مخاطر الوجبات السريعة و الدسمة تتجاوز التأثير على القلب و الشرايين إلى الجانب النفسي و السلوكي
دراسة جديدة قام بها باحثون في جامعة كاليفورنيا و شملت ألف شخص من الجنسين لم يكونوا يعانون من أي مرض أو يتناولون أية أدوية و ذلك لدراسة سلوكهم العدواني مقارنة بنظامهم الغذائي و قد بينت الدراسة وجود علاقة واضحة بين الافراط في تناول الدهون غير المشبعة و سلوك الانسان إذ ثبت أن الاستهلاك المفرط للدهون و خاصة الموجودة في الوجبات الدسمة و غير الصحية مثل الوجبات السريعة يؤثر على الجهاز العصبي و يؤدي إلى إثارة المشاعر السلبية و تدني القدرة على التحمل و الصبر على الآخرين مما يولد صراعات أكثر في الحياة و بالتالي سلوكا عدوانيا واضحا تجاه الآخرين .
العلماء لم يجدوا تفسيرا فوريا للعلاقة بين الدهون غير المشبعة و السلوك العدواني فظهرت عدة تفاسير مختلفة إلا أنهم أخيرا توصلوا إلى السبب الحقيقي و الرئيسي وهو أن الدهون غير المشبعة تؤدي إلى إيقاف انتاج الاوميغا 3 وهو حمض مسؤول عن تخفيف التوتر و العدوانية و من هنا أمكن القول أن الافراط في تناول مثل هذه الدهون يؤدي إلى زيادة التوتر و السلوك العدواني تجاه الآخرين.
و اعتمادا على هذه الدراسة نادى الكثير من الباحثين و المختصين سواء في علم التغذية أو السلوك إلى تقليل مثل هذه الأطعمة أو عدم إدراجها تماما في مؤسسات معينة مثل السجون أو المدارس ذلك أن تأثيرها يتجاوز الفرد نفسه إلى المحيطين به و يجدر بالذكر أن هذا النوع من الدهون صناعي بدرجة أولى يظهر بعد معالجة الزيوت بما يسمى الهرجة الجزئية و مضارها تتجاوز الجانب السلوكي إلى أشياء أشد خطرا و فتكا مثل أمراض القلب و الشرايين و الكبد و هي أمراض تؤدي إلى وفاة ما لا يقل عن 20 ألف شخص سنويا في الولايات المتحدة أما في الدنمارك فقد تقلص عدد الوفيات إلى النصف بعد أن أصدرت السلطات قانونا يمنع استخدام هذا النوع من الزيوت و الدهون في مطاعم الوجبات السريعة . arabiyet
دراسة جديدة قام بها باحثون في جامعة كاليفورنيا و شملت ألف شخص من الجنسين لم يكونوا يعانون من أي مرض أو يتناولون أية أدوية و ذلك لدراسة سلوكهم العدواني مقارنة بنظامهم الغذائي و قد بينت الدراسة وجود علاقة واضحة بين الافراط في تناول الدهون غير المشبعة و سلوك الانسان إذ ثبت أن الاستهلاك المفرط للدهون و خاصة الموجودة في الوجبات الدسمة و غير الصحية مثل الوجبات السريعة يؤثر على الجهاز العصبي و يؤدي إلى إثارة المشاعر السلبية و تدني القدرة على التحمل و الصبر على الآخرين مما يولد صراعات أكثر في الحياة و بالتالي سلوكا عدوانيا واضحا تجاه الآخرين .
العلماء لم يجدوا تفسيرا فوريا للعلاقة بين الدهون غير المشبعة و السلوك العدواني فظهرت عدة تفاسير مختلفة إلا أنهم أخيرا توصلوا إلى السبب الحقيقي و الرئيسي وهو أن الدهون غير المشبعة تؤدي إلى إيقاف انتاج الاوميغا 3 وهو حمض مسؤول عن تخفيف التوتر و العدوانية و من هنا أمكن القول أن الافراط في تناول مثل هذه الدهون يؤدي إلى زيادة التوتر و السلوك العدواني تجاه الآخرين.
و اعتمادا على هذه الدراسة نادى الكثير من الباحثين و المختصين سواء في علم التغذية أو السلوك إلى تقليل مثل هذه الأطعمة أو عدم إدراجها تماما في مؤسسات معينة مثل السجون أو المدارس ذلك أن تأثيرها يتجاوز الفرد نفسه إلى المحيطين به و يجدر بالذكر أن هذا النوع من الدهون صناعي بدرجة أولى يظهر بعد معالجة الزيوت بما يسمى الهرجة الجزئية و مضارها تتجاوز الجانب السلوكي إلى أشياء أشد خطرا و فتكا مثل أمراض القلب و الشرايين و الكبد و هي أمراض تؤدي إلى وفاة ما لا يقل عن 20 ألف شخص سنويا في الولايات المتحدة أما في الدنمارك فقد تقلص عدد الوفيات إلى النصف بعد أن أصدرت السلطات قانونا يمنع استخدام هذا النوع من الزيوت و الدهون في مطاعم الوجبات السريعة . arabiyet
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق